Sebetulnya, kata Chef Juna, yang terlintas di benak orang saat bicara makanan Manado biasanya ayam rica-rica. "Rica-rica sudah common dan sangat terkenal. Tapi, rica-rica kan sebutan untuk pedas saja ya. Nah, yang kedua itu Ayam Woku yang benar-benar dari Sulawesi Utara. Rasanya kuat dan kaya akan rempah. Bagi Chef Juna, membuat Ayam Woku Dalam membuat ayam rica-rica, Anda hanya perlu menyiapkan bumbu ayam rica-rica dan mengikuti langkah pembuatannya. Menu masakan yang satu ini bisa menjadi alternatif lauk bagi Anda dan keluarga.,cara membuat ayam rica-rica,cara membuat ayam rica lezat,Resep Masakan Enak,Resep Masakan Praktis,Resep Masakan Rumahan Sederhana,Resep Masakan Nusantara,Ragam,Jatim,Yogyakarta c. Tumis jahe, bawang bombay, dan bawang putih hingga layu. Masukkan ayam, aduk sebentar. d. Tambahkan kecap manis, air, garam, dan lada. Masak sampai air menyusut dan ayam matang. e. Selanjutnya masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar sampai cukup layu. 2.Resep Masakan Ayam Kecap Cabe Ijo. Resep Ayam Rica-rica Khas Manado Bercita Rasa Pedas dan Kaya Rempah. Manado punya beragam kuliner lezat yang terkenal sampai ke seluruh Indonesia. Ayam rica-rica misalnya, makanan dengan cita rasa pedas dan bumbu rempah yang kuat tersebut digemari banyak orang. Tentunya kamu sering melihat hidangan ini disajikan dari warung makan sampai restoran. Resep Ayam Rica-Rica. Masakan Menado terkenal dengan cita rasa yang sangat pedas, namun light karena tidak terlalu banyak pakai bumbu rempah, dan juga sangat sedap & segar karena pakai aneka macam dedaunan yg wangi. Rata2 masakan Menado tidak pakai bawang putih, daun salam, dan lengkuas. Utk Ayam rica-rica (Indonesian for chicken rica-rica) is an Indonesian hot and spicy chicken dish. It is made up of chicken that cooked in spicy red and green chili pepper. The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi. Ayam means chicken and rica means hot spicy. Cara menyiapkan Ayam rica simple: Potong ayam menjadi kecil kecil Ayam Woku Manado. Resep hasil modifikasi sendiri. Untuk 4 porsi. Bahan: - 1/2 ekor ayam, potong menjadi 10 bagian + 1 sendok air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis di ayam. - 2 genggam daun kemangi. - 5 lembar daun jeruk, rajang halus. - 1 lembar daun pandan, potong dengan panjang 15 cm, sobek-sobek, simpul. Resep rica-rica ayam yang dikenal di Pulau Jawa adalah yang bercita rasa pedas manis, berbeda dengan inspirasi asalnya yaitu ayam rica khas Manado yang intensitas pedasnya lebih tinggi, tanpa rasa manis. Meskipun berbeda, versi pedas manis ini populer dan dikenal bikin nagih. Cocok untuk segala suasana dan mereka yang tidak terlalu kuat pedas. A0f1I87.